2016年度北京餐饮十大品牌榜单揭晓
文章来源： 浏览次数：次 添加时间：2017-05-18 15:33:20
由北京市商务委、北京市民委支持，北京烹饪协会、北京商报社联合主办的“2016年度北京餐饮十大品牌”系列评选活动颁奖典礼于2017年5月17日下午在北京新云南皇冠假日酒店隆重举行。会上，北京烹饪协会发布了2016年度北京餐饮也大数据，并揭晓了2016年度北京十大餐饮品牌、十大名厨及优秀团队等评选结果。
本届“北京十大餐饮品牌”评选以“稳增长 促提升 新机遇”为主题，根据中北京市统计局数据显示，去年北京市餐饮收入为918.2亿元，同比增长4.0%，增速比上年同期增长0.7%，北京餐饮市场经历了转型阵痛期后逐渐回暖，进入稳定增长阶段，其中连锁餐饮品牌是北京餐饮市场实现“止跌反增”主力军，并带领北京餐饮行业适应“新常态”。
北京烹饪协会会长云程在致辞中介绍，今年，评选认定的项目包含两大类、六个分项。第一类是评选类项目，包括：年度北京餐饮十大品牌、优秀管理团队、十大风云人物、十大名厨；第二类是认定类项目，包括：年度北京餐饮企业（集团）50强、餐饮门店100强两项榜单的发布。这是在企业自愿申报的基础上，综合各企业上年度营业收入和经营数据，根据以下评选标准和程序确定的。第一，完全为自愿申报;第二，限定为北京地区餐饮企业，其中餐饮企业（集团）界定为在北京市行政区域内注册的具有独立法人地位的餐饮企业（集团）；餐饮门店界定为位于北京市行政区界内的、有法人营业执照或经营执照的单体餐饮门店;第三，申报企业全年没有发生重大服务、菜品质量投诉，安全工作无重大责任事故;第四，认定标准以2016年度各餐饮企业实际销售收入排序。
以上两大类评选认定活动，北京市共有400余家企业（集团）和门店参与报名，超过130万普通市民参与了微信投票。经过初步筛选、微信投票、现场实操、专家评审等过程最终评选出2016年度北京餐饮十大品牌获奖企业及个人。
获得2016年度北京餐饮十大品牌称号的有：北京便宜坊烤鸭集团有限公司、北京东来顺集团有限责任公司、聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家、北京和合谷餐饮管理有限公司、聚德华天控股有限公司北京烤肉季饭庄、北京肯德基有限公司、眉州东坡（北京）实业有限公司、中国全聚德（集团）股份有限公司、北京庆丰包子铺有限公司、北京西部马华餐饮有限公司
获得2016年度北京餐饮（中西正餐类）十大品牌的有：北京便宜坊烤鸭集团有限公司、聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家、北京花家怡园餐饮有限公司、北京金鼎轩酒楼有限责任公司、北京翔达投资管理有限公司翔达晋阳饭庄、眉州东坡（北京）实业有限公司、北京展览馆莫斯科餐厅、中国全聚德（集团）股份有限公司、北京同春园饭店、北京旺顺阁美食有限公司
获得2016年度北京餐饮（快餐休闲类）十大品牌的有：北京必胜客比萨饼有限公司、北京东方饺子王餐饮有限责任公司、北京和合谷餐饮管理有限公司、合兴餐饮集团控股有限公司、北京嘉和一品餐饮管理有限公司、北京金丰餐饮有限公司、北京肯德基有限公司、北京麦当劳食品有限公司、眉州东坡（北京）实业有限公司、北京庆丰包子铺有限公司
获得2016年度北京餐饮（火锅类）十大品牌的有：北京东来顺集团有限责任公司、北京宏源南门涮肉城有限责任公司、北京市口福居火锅城有限责任公司、北京李老爹餐饮管理连锁有限公司、北京田源鸡餐饮有限公司、眉州东坡（北京）实业有限公司、呷哺呷哺餐饮管理有限公司、北京新辣道餐饮管理有限公司、北京阳坊胜利食品有限公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司
获得2016年度北京餐饮（清真类）十大品牌的有：北京便宜坊烤鸭集团有限公司锦芳小吃店、聚德华天控股有限公司北京烤肉季饭庄、北京宏源南门涮肉城有限责任公司四季满朋轩餐厅、北京翔达南来顺饭庄有限公司、北京西部马华餐饮有限公司、北京翔达投资管理有限公司翔达吐鲁番餐厅、北京燕兰楼清真餐饮管理有限公司、北京阳坊大都文化发展有限公司、北京伊锦园清真餐饮有限公司、北京市紫光园餐饮有限责任公司
获得2016年度北京餐饮十大风云人物的有：
马 华 北京西部马华餐饮有限公司 总裁
刘京京 北京嘉和一品餐饮管理有限公司董事长
花 雷 北京花家怡园餐饮有限公司总经理
李胜利 北京阳坊胜利食品有限公司董事长
宋子刚 北京金丰餐饮有限公司 总经理
张雅青 旺顺阁（北京）投资管理有限公司集团总裁
周延龙 北京东来顺集团有限责任公司 总经理、党委书记
赵 莉 北京肯德基有限公司 总经理
赵京晶 北京和合谷餐饮管理有限公司 总经理
贾飞跃 北京华天饮食集团公司总经理
获得2016年度北京餐饮十大名厨的有：
朱长安 北京市鸿宾楼餐饮有限责任公司行政总厨
杜鹏程 北京玉林餐饮集团 行政总厨
吴运生 北京康顺九九嘉餐饮有限责任公司 总经理
张 磊 北京东来顺集团有限责任公司西单饭庄 研发部总监
陈伟志 北京伊锦园清真餐饮有限公司 副总经理兼行政总厨
郭 纲 北京翔达南来顺饭庄有限公司 行政总厨
值得一提的是，今年的北京十大餐饮品牌在往年活动的基础上新设立了年度十大潜力品牌以及年度优秀管理团队两个奖项，优秀管理团队奖项报名踊跃，这是我们今年为鼓励企业聚焦创新发展而设立的团体奖项。
获得2016年度北京餐饮优秀管理团队的是：眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司、北京和合谷餐饮管理有限公司、旺顺阁（北京）投资管理有限公司
获得2016年度北京餐饮潜力品牌的是：徽商故里文化发展集团、北京聚点餐饮有限责任公司、权金城企业管理（北京）有限公司、北京通泰餐饮有限责任公司、北京雅玛铁板烧有限责任公司、北京永和大王餐饮有限公司、尊尼获加尊邸。
北京市商务委员会副巡视员赵立宗到会并讲话，他代表北京市商务委员会对所有获奖企业和个人表示祝贺，向为首都餐饮业繁荣发展和品质提升工作做出贡献的企业和个人表示感谢。他指出：北京餐饮十大品牌评选活动已经举办过七届，作为首都餐饮界的品牌评选，不仅树立了一批北京乃至全国闻名的餐饮金字招牌，也已经成为全市餐饮行业的一个盛会，成为大家分享成功经验、展望未来发展的交流平台。应该说，品牌建设推动了北京餐饮业的转型升级和繁荣发展。赵立宗同志还对餐饮业提出了以下建议：一是珍惜荣誉，打造企业永久的品牌。二是珍惜市场，把握北京广阔的市场消费空间。三是珍惜机遇，加快转型发展和品质提升。
本届“北京十大餐饮品牌”评选以“稳增长 促提升 新机遇”为主题，根据中北京市统计局数据显示，去年北京市餐饮收入为918.2亿元，同比增长4.0%，增速比上年同期增长0.7%，北京餐饮市场经历了转型阵痛期后逐渐回暖，进入稳定增长阶段，其中连锁餐饮品牌是北京餐饮市场实现“止跌反增”主力军，并带领北京餐饮行业适应“新常态”。
北京烹饪协会会长云程在致辞中介绍，今年，评选认定的项目包含两大类、六个分项。第一类是评选类项目，包括：年度北京餐饮十大品牌、优秀管理团队、十大风云人物、十大名厨；第二类是认定类项目，包括：年度北京餐饮企业（集团）50强、餐饮门店100强两项榜单的发布。这是在企业自愿申报的基础上，综合各企业上年度营业收入和经营数据，根据以下评选标准和程序确定的。第一，完全为自愿申报;第二，限定为北京地区餐饮企业，其中餐饮企业（集团）界定为在北京市行政区域内注册的具有独立法人地位的餐饮企业（集团）；餐饮门店界定为位于北京市行政区界内的、有法人营业执照或经营执照的单体餐饮门店;第三，申报企业全年没有发生重大服务、菜品质量投诉，安全工作无重大责任事故;第四，认定标准以2016年度各餐饮企业实际销售收入排序。
以上两大类评选认定活动，北京市共有400余家企业（集团）和门店参与报名，超过130万普通市民参与了微信投票。经过初步筛选、微信投票、现场实操、专家评审等过程最终评选出2016年度北京餐饮十大品牌获奖企业及个人。
获得2016年度北京餐饮十大品牌称号的有：北京便宜坊烤鸭集团有限公司、北京东来顺集团有限责任公司、聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家、北京和合谷餐饮管理有限公司、聚德华天控股有限公司北京烤肉季饭庄、北京肯德基有限公司、眉州东坡（北京）实业有限公司、中国全聚德（集团）股份有限公司、北京庆丰包子铺有限公司、北京西部马华餐饮有限公司
获得2016年度北京餐饮（中西正餐类）十大品牌的有：北京便宜坊烤鸭集团有限公司、聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家、北京花家怡园餐饮有限公司、北京金鼎轩酒楼有限责任公司、北京翔达投资管理有限公司翔达晋阳饭庄、眉州东坡（北京）实业有限公司、北京展览馆莫斯科餐厅、中国全聚德（集团）股份有限公司、北京同春园饭店、北京旺顺阁美食有限公司
获得2016年度北京餐饮（快餐休闲类）十大品牌的有：北京必胜客比萨饼有限公司、北京东方饺子王餐饮有限责任公司、北京和合谷餐饮管理有限公司、合兴餐饮集团控股有限公司、北京嘉和一品餐饮管理有限公司、北京金丰餐饮有限公司、北京肯德基有限公司、北京麦当劳食品有限公司、眉州东坡（北京）实业有限公司、北京庆丰包子铺有限公司
获得2016年度北京餐饮（火锅类）十大品牌的有：北京东来顺集团有限责任公司、北京宏源南门涮肉城有限责任公司、北京市口福居火锅城有限责任公司、北京李老爹餐饮管理连锁有限公司、北京田源鸡餐饮有限公司、眉州东坡（北京）实业有限公司、呷哺呷哺餐饮管理有限公司、北京新辣道餐饮管理有限公司、北京阳坊胜利食品有限公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司
获得2016年度北京餐饮（清真类）十大品牌的有：北京便宜坊烤鸭集团有限公司锦芳小吃店、聚德华天控股有限公司北京烤肉季饭庄、北京宏源南门涮肉城有限责任公司四季满朋轩餐厅、北京翔达南来顺饭庄有限公司、北京西部马华餐饮有限公司、北京翔达投资管理有限公司翔达吐鲁番餐厅、北京燕兰楼清真餐饮管理有限公司、北京阳坊大都文化发展有限公司、北京伊锦园清真餐饮有限公司、北京市紫光园餐饮有限责任公司
获得2016年度北京餐饮十大风云人物的有：
马 华 北京西部马华餐饮有限公司 总裁
刘京京 北京嘉和一品餐饮管理有限公司董事长
花 雷 北京花家怡园餐饮有限公司总经理
李胜利 北京阳坊胜利食品有限公司董事长
宋子刚 北京金丰餐饮有限公司 总经理
张雅青 旺顺阁（北京）投资管理有限公司集团总裁
周延龙 北京东来顺集团有限责任公司 总经理、党委书记
赵 莉 北京肯德基有限公司 总经理
赵京晶 北京和合谷餐饮管理有限公司 总经理
贾飞跃 北京华天饮食集团公司总经理
获得2016年度北京餐饮十大名厨的有：
朱长安 北京市鸿宾楼餐饮有限责任公司行政总厨
杜鹏程 北京玉林餐饮集团 行政总厨
吴运生 北京康顺九九嘉餐饮有限责任公司 总经理
张 磊 北京东来顺集团有限责任公司西单饭庄 研发部总监
陈伟志 北京伊锦园清真餐饮有限公司 副总经理兼行政总厨
郭 纲 北京翔达南来顺饭庄有限公司 行政总厨
值得一提的是，今年的北京十大餐饮品牌在往年活动的基础上新设立了年度十大潜力品牌以及年度优秀管理团队两个奖项，优秀管理团队奖项报名踊跃，这是我们今年为鼓励企业聚焦创新发展而设立的团体奖项。
获得2016年度北京餐饮优秀管理团队的是：眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司、北京和合谷餐饮管理有限公司、旺顺阁（北京）投资管理有限公司
获得2016年度北京餐饮潜力品牌的是：徽商故里文化发展集团、北京聚点餐饮有限责任公司、权金城企业管理（北京）有限公司、北京通泰餐饮有限责任公司、北京雅玛铁板烧有限责任公司、北京永和大王餐饮有限公司、尊尼获加尊邸。
北京市商务委员会副巡视员赵立宗到会并讲话，他代表北京市商务委员会对所有获奖企业和个人表示祝贺，向为首都餐饮业繁荣发展和品质提升工作做出贡献的企业和个人表示感谢。他指出：北京餐饮十大品牌评选活动已经举办过七届，作为首都餐饮界的品牌评选，不仅树立了一批北京乃至全国闻名的餐饮金字招牌，也已经成为全市餐饮行业的一个盛会，成为大家分享成功经验、展望未来发展的交流平台。应该说，品牌建设推动了北京餐饮业的转型升级和繁荣发展。赵立宗同志还对餐饮业提出了以下建议：一是珍惜荣誉，打造企业永久的品牌。二是珍惜市场，把握北京广阔的市场消费空间。三是珍惜机遇，加快转型发展和品质提升。
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