弘扬京菜文化提升传统价值 —“中国京菜走进社区”

文章来源：浏览次数：次添加时间：2017-06-07 09:52:20

高手在民间。作为“首届中国京菜美食文化节”系列活动之一，自6月5日起，“中国京菜走进社区烹饪大赛”陆续在丰台、顺义、西城、朝阳、大兴5个区火热展开。社区居民走出家门，以厨会友、以食为乐，既弘扬了京菜饮食文化，也丰富了业余文化生活，营造了温馨和谐的社会氛围。
本次大赛以“弘扬京菜文化，提升传统价值”为主题，由北京烹饪协会协同西城区饮食行业协会、朝阳区饮食服务旅店行业协会、丰台区餐饮住宿服务行业协会、大兴区商业联合会、顺义区饮食服务行业协会共同举办。
大赛活动范围包括西城区、朝阳区、丰台区、大兴区、顺义区。喜爱烹饪的社区百姓、隐藏在民间的烹饪高手，都可报名参加。评审团成员由北京烹饪协会名厨委员会专家，及各区餐饮协会领导共同组成。五个赛区共设五场预赛、一场决赛，每个赛区预赛中胜出的前三名选手将晋级决赛，参与决赛比拼，获奖者将受邀出席“首届中国京菜美食文化节”闭幕式。
预赛时间表：
6月5日中国京菜走进社区第一站：丰台区、顺义区；
6月6日中国京菜走进社区第二站：西城区
6月7日中国京菜走进社区第三站：朝阳区
6月8日中国京菜走进社区第四站：大兴区
    北京烹饪协会会长云程表示，“民以食为天”，社区中蕴藏着众多厨艺高手。这次中国京菜走进社区，贴近群众，覆盖面大，对于弘扬京菜文化，打造京菜品牌，提升京菜品质，都将发挥积极作用。
    今年4月6日，“中国京菜”这一具有特殊代表意义的菜系概念正式发布，为期三个月的“首届中国京菜美食文化节”也正式启动。本次“中国京菜进社区”正是“首届中国京菜美食文化节”系列活动之一。
    云程会长表示，打造中国京菜品牌，既是提升北京城市影响力、提高生活性服务业品质、推进民族品牌国际化、规模化的需要，更是繁荣发展京味文化、满足消费者日益提高的饮食消费需求。