关于举办北京市第十四届商业服务业技能大赛（餐厅服务员、中式烹调师）项目竞赛的通知
文章来源： 浏览次数：次 添加时间：2024-05-11 12:23:24
关于举办北京市第十四届商业服务业技能大赛（餐厅服务员、中式烹调师）项目竞赛的通知
各区相关协会、各餐饮企业集团、各相关单位：
为全面提高全市商业服务业服务质量，着力打造“北京服务”品牌，助力北京培育建设国际消费中心城市。2024年度，北京市商务局、北京市人力资源和社会保障局、北京市总工会、北京市妇女联合会、共青团北京市委员会继续组织开展“北京市第十四届商业服务业技能大赛”，大赛坚持以“技能提升服务品质、劳动创造美好生活”为主线，积极为商业服务业广大员工搭建切磋技艺、交流学习、展示技能的平台，努力为提升商业服务业服务质量，助力北京国际消费中心城市培育建设。
北京烹饪协会负责承办“餐厅服务员”“中式烹调师”两个竞赛项目，两个赛项作为取证项目将与北京市第六届职业技能大赛同步举办。现就竞赛的有关事宜通知如下：
一、竞赛宗旨
以“政府引导、协会组织、加强培训、整体提升”为原则，营造“以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建”的良好氛围，培育高素质技术技能人才，树立劳动创造美好生活的理念，弘扬精益求精的工匠精神，推动首都餐饮业高质量发展，加快打造国际美食之都。
二、组织机构
按照北京市第十四届商业服务业技能大赛组委会总体部署，北京烹饪协会成立“第十四届商业服务业技能大赛”（餐厅服务员、中式烹调师）组织委员会，负责竞赛的组织与实施。下设办公室、仲裁组、裁判组、宣传组等部门，负责具体落实竞赛组织协调、竞赛实施、宣传报道等工作。
各区相关协会、餐饮企业集团、相关单位可成立“**单位初赛组委会”，设置初赛区，初赛区单项报名人数不少于30位参赛选手。
三、竞赛报名
（一）报名时间：2024年4月15日—5月20日。
（二）报名条件：参赛选手为16周岁以上（2008年1月1日以前出生），法定退休年龄以内，且在本市工作满一年以上人员。按照大赛要求，国赛项目餐厅服务、烹饪（中餐）、烹饪（西餐）的选手为相应职业从业人员。
四、竞赛内容
（一）本次竞赛级别为市级一类竞赛。
（二）竞赛分为初赛、复赛、决赛三个阶段。分别按照不低于《国家职业标准》四级、三级、二级的技术要求和北京市职业鉴定竞赛试题编制要求命制。
（三）各阶段竞赛分为理论知识考试和技能操作考核两部分，均采取百分制计算，60分为合格。理论知识考试成绩占总成绩的30%，技能操作考核成绩占总成绩的70%。竞赛排名按总成绩排名不设并列名次，如总成绩相同，按照技能实操排名优异者优先原则，如技能实操成绩相同，时间较短者，名次在前的原则执行，无并列名次。初、复赛按总成绩排名，前30%晋级下阶段比赛。
五、赛事组织
（一）大赛组委会
1、各餐饮企业小教员的培训。
2、制定初、复、决赛理论、实操比赛大纲。
3、指导初赛组织方办好初赛。
4、负责复赛、决赛选手的网上报名登记、培训、理论和实操考试。
（二）初赛组委会
负责初赛选手的报名登记、培训、理论和实操考试。将进入复赛的选手报送大赛组委会（各初赛组委会的参赛人数不得低于30人，总成绩前30%的选手晋级复赛）。
六、时间安排
1.初赛阶段：5月—6月。地点由各初赛组委会自行安排。
2.复赛阶段：7月—8月。通知晋级复赛选手参加赛前培训，复赛具体时间另行通知。
3.决赛阶段：9月-10月。通知晋级决赛选手参加赛前培训，决赛具体时间另行通知。
七、奖项设置及奖励办法
（一）中式烹调师、餐厅服务员竞赛项目前三名选手，由大赛组委会授予“北京市第十三届商业服务业技术能手冠、亚、季军选手”称号，办法奖杯、证书；对冠军所在单位，由大赛组委会颁发“优胜奖”荣誉证书和奖牌；对第四名至第十名的选手，由北京烹饪协会授予“优秀能手”称号，并颁发荣誉证书。
（二）对竞赛组织工作严谨，培训工作面广，参与人员多且成绩突出的企业，由大赛组委会颁发“优秀组织奖”荣誉证书和奖牌；对在大赛组织工作中表现突出的企业领队，由大赛组委会颁发“优秀工作者”荣誉证书。
（三）金牌、银牌、铜牌和获奖证书。大赛组委会对各竞赛项目决赛获得前3名的选手，由大赛组委会颁发金、银、铜牌；对决赛前10名选手，颁发获奖证书；北京烹饪协会大赛组委会进行各工种复赛、决赛选手和单位奖励（详见第六项说明）。
（四）职业技能等级取证。按照大赛统一规定，各阶段获奖选手，且理论知识和技能操作两部分竞赛成绩均合格者，按照《关于进一步做好北京市职业技能竞赛选手核发职业技能等级证书工作的通知》（京职技鉴发【2023】1号，）对符合规定的获奖选手核发职业技能等级证书。已具有相同级别或以上等级职业资格证书的，不再重复发放。
决赛阶段：前五名选手，核发高级技师职业技能等级证书；第六名至第十名选手，核发技师职业技能等级证书。
复赛阶段：前五名选手，核发技师职业技能等级证书；获得总成绩排名前 30％的选手，核发高级工职业技能等级证书。
初赛阶段：前三名选手，核发高级工职业技能等级证书；获得总成绩排名前 20％的选手，核发中级工职业技能等级证书；获得总成绩排名前 50％的选手，核发初级工职业技能等级证书。
凡上述竞赛取证等级规定与《国家职业技能标准》规定的技能等级有冲突的，按照《国家职业技能标准》规定执行。
（五）第三届全国职业技能大赛北京集训队。全国职业技能大赛项目比赛前3名选手，直接入选晋级第三届全国技能大赛北京集训队。集训项目以第三届全国技能大赛最终确定项目为准。
（六）协会奖励。北京烹饪协会大赛组委会对复赛、决赛阶段选手所得分数90-100分颁发金奖，80-89.99分颁发银奖，70-79.99分颁发铜奖，并对复赛、决赛优秀组织单位进行表彰。
八、报名事宜
本次比赛接收团体报名和个人选手报名。
◆团体报名：各区餐饮（饮食）服务行业协会、餐饮连锁集团、餐饮企业单项比赛不低于30人，可成立初赛组委会，组织报名工作和初赛工作。填写附件一：初赛组委会回执表
◆报名费用：免费
◆个人报名：社会个人可通过填写附件二：北京市第六届职业技能大赛餐厅服务、烹饪（中餐）、烹饪（西餐）报名信息表报名参赛，并将信息表(以姓名＋单位命名) 和一张白底正面免冠照片（大小必须在35-50KB，宽度大于400像素，高度大于600像素，以姓名-身份证号.jpg命名）于5月18日14:00前发送至524616431@qq.com,大赛组委会根据报名情况统筹安排到其他初赛组委会参加比赛。
特此通知，望各区餐饮（饮食）服务行业协会、各餐饮集团、各相关单位积极组织报名参赛。报名截止至5月20日，逾期系统将无法再报名。
咨询电话：010-65227859、84283966
联系人：宋 宇 、陈惠生、汪 涛
附件一：初赛组委会回执表
附件二：北京市第十四届商业服务业技能大赛（餐厅服务员、中式烹调师）报名信息表
为全面提高全市商业服务业服务质量，着力打造“北京服务”品牌，助力北京培育建设国际消费中心城市。2024年度，北京市商务局、北京市人力资源和社会保障局、北京市总工会、北京市妇女联合会、共青团北京市委员会继续组织开展“北京市第十四届商业服务业技能大赛”，大赛坚持以“技能提升服务品质、劳动创造美好生活”为主线，积极为商业服务业广大员工搭建切磋技艺、交流学习、展示技能的平台，努力为提升商业服务业服务质量，助力北京国际消费中心城市培育建设。
北京烹饪协会负责承办“餐厅服务员”“中式烹调师”两个竞赛项目，两个赛项作为取证项目将与北京市第六届职业技能大赛同步举办。现就竞赛的有关事宜通知如下：
一、竞赛宗旨
以“政府引导、协会组织、加强培训、整体提升”为原则，营造“以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建”的良好氛围，培育高素质技术技能人才，树立劳动创造美好生活的理念，弘扬精益求精的工匠精神，推动首都餐饮业高质量发展，加快打造国际美食之都。
二、组织机构
按照北京市第十四届商业服务业技能大赛组委会总体部署，北京烹饪协会成立“第十四届商业服务业技能大赛”（餐厅服务员、中式烹调师）组织委员会，负责竞赛的组织与实施。下设办公室、仲裁组、裁判组、宣传组等部门，负责具体落实竞赛组织协调、竞赛实施、宣传报道等工作。
各区相关协会、餐饮企业集团、相关单位可成立“**单位初赛组委会”，设置初赛区，初赛区单项报名人数不少于30位参赛选手。
三、竞赛报名
（一）报名时间：2024年4月15日—5月20日。
（二）报名条件：参赛选手为16周岁以上（2008年1月1日以前出生），法定退休年龄以内，且在本市工作满一年以上人员。按照大赛要求，国赛项目餐厅服务、烹饪（中餐）、烹饪（西餐）的选手为相应职业从业人员。
四、竞赛内容
（一）本次竞赛级别为市级一类竞赛。
（二）竞赛分为初赛、复赛、决赛三个阶段。分别按照不低于《国家职业标准》四级、三级、二级的技术要求和北京市职业鉴定竞赛试题编制要求命制。
（三）各阶段竞赛分为理论知识考试和技能操作考核两部分，均采取百分制计算，60分为合格。理论知识考试成绩占总成绩的30%，技能操作考核成绩占总成绩的70%。竞赛排名按总成绩排名不设并列名次，如总成绩相同，按照技能实操排名优异者优先原则，如技能实操成绩相同，时间较短者，名次在前的原则执行，无并列名次。初、复赛按总成绩排名，前30%晋级下阶段比赛。
五、赛事组织
（一）大赛组委会
1、各餐饮企业小教员的培训。
2、制定初、复、决赛理论、实操比赛大纲。
3、指导初赛组织方办好初赛。
4、负责复赛、决赛选手的网上报名登记、培训、理论和实操考试。
（二）初赛组委会
负责初赛选手的报名登记、培训、理论和实操考试。将进入复赛的选手报送大赛组委会（各初赛组委会的参赛人数不得低于30人，总成绩前30%的选手晋级复赛）。
六、时间安排
1.初赛阶段：5月—6月。地点由各初赛组委会自行安排。
2.复赛阶段：7月—8月。通知晋级复赛选手参加赛前培训，复赛具体时间另行通知。
3.决赛阶段：9月-10月。通知晋级决赛选手参加赛前培训，决赛具体时间另行通知。
七、奖项设置及奖励办法
（一）中式烹调师、餐厅服务员竞赛项目前三名选手，由大赛组委会授予“北京市第十三届商业服务业技术能手冠、亚、季军选手”称号，办法奖杯、证书；对冠军所在单位，由大赛组委会颁发“优胜奖”荣誉证书和奖牌；对第四名至第十名的选手，由北京烹饪协会授予“优秀能手”称号，并颁发荣誉证书。
（二）对竞赛组织工作严谨，培训工作面广，参与人员多且成绩突出的企业，由大赛组委会颁发“优秀组织奖”荣誉证书和奖牌；对在大赛组织工作中表现突出的企业领队，由大赛组委会颁发“优秀工作者”荣誉证书。
（三）金牌、银牌、铜牌和获奖证书。大赛组委会对各竞赛项目决赛获得前3名的选手，由大赛组委会颁发金、银、铜牌；对决赛前10名选手，颁发获奖证书；北京烹饪协会大赛组委会进行各工种复赛、决赛选手和单位奖励（详见第六项说明）。
（四）职业技能等级取证。按照大赛统一规定，各阶段获奖选手，且理论知识和技能操作两部分竞赛成绩均合格者，按照《关于进一步做好北京市职业技能竞赛选手核发职业技能等级证书工作的通知》（京职技鉴发【2023】1号，）对符合规定的获奖选手核发职业技能等级证书。已具有相同级别或以上等级职业资格证书的，不再重复发放。
决赛阶段：前五名选手，核发高级技师职业技能等级证书；第六名至第十名选手，核发技师职业技能等级证书。
复赛阶段：前五名选手，核发技师职业技能等级证书；获得总成绩排名前 30％的选手，核发高级工职业技能等级证书。
初赛阶段：前三名选手，核发高级工职业技能等级证书；获得总成绩排名前 20％的选手，核发中级工职业技能等级证书；获得总成绩排名前 50％的选手，核发初级工职业技能等级证书。
凡上述竞赛取证等级规定与《国家职业技能标准》规定的技能等级有冲突的，按照《国家职业技能标准》规定执行。
（五）第三届全国职业技能大赛北京集训队。全国职业技能大赛项目比赛前3名选手，直接入选晋级第三届全国技能大赛北京集训队。集训项目以第三届全国技能大赛最终确定项目为准。
（六）协会奖励。北京烹饪协会大赛组委会对复赛、决赛阶段选手所得分数90-100分颁发金奖，80-89.99分颁发银奖，70-79.99分颁发铜奖，并对复赛、决赛优秀组织单位进行表彰。
八、报名事宜
本次比赛接收团体报名和个人选手报名。
◆团体报名：各区餐饮（饮食）服务行业协会、餐饮连锁集团、餐饮企业单项比赛不低于30人，可成立初赛组委会，组织报名工作和初赛工作。填写附件一：初赛组委会回执表
◆报名费用：免费
◆个人报名：社会个人可通过填写附件二：北京市第六届职业技能大赛餐厅服务、烹饪（中餐）、烹饪（西餐）报名信息表报名参赛，并将信息表(以姓名＋单位命名) 和一张白底正面免冠照片（大小必须在35-50KB，宽度大于400像素，高度大于600像素，以姓名-身份证号.jpg命名）于5月18日14:00前发送至524616431@qq.com,大赛组委会根据报名情况统筹安排到其他初赛组委会参加比赛。
特此通知，望各区餐饮（饮食）服务行业协会、各餐饮集团、各相关单位积极组织报名参赛。报名截止至5月20日，逾期系统将无法再报名。
咨询电话：010-65227859、84283966
联系人：宋 宇 、陈惠生、汪 涛
附件一：初赛组委会回执表
附件二：北京市第十四届商业服务业技能大赛（餐厅服务员、中式烹调师）报名信息表
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京公网安备 11010502051703号